Nach dem Reinfall mit den Avocado-Eiern habe ich heute wieder ein weitaus besseres Rezept für euch.
Dazu braucht ihr: Rahmspinat aus der Tiefkühltruhe, Currypaste, eine Dose Kokosmilch (400 ml), Hühnchenfilets und ein bisschen Öl.Als erstes bratet ihr das Fleisch in etwas Öl an. Anschließend gebt ihr einen Löffel Currypaste in die Pfanne, dicht gefolgt von der Kokosmilch und einer Handvoll Spinat. Das Ganze lasst ihr ein paar Minuten vor sich hin köcheln und schon habt ihr eine richtig leckere Suppe, die an warmen Tagen auch super schmeckt, wenn ihr sie kalt esst.
Ich für meinen Teil könnte die Suppe gerade wirklich täglich essen.
[Rezept] Spinat-Kokos-Suppe mit Hühnchen
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